Ven por la comida, quédate por las vibraciones isleñas bohemias y el ambiente mágico.

Un clásico total, este bonito restaurante francés se alza sobre una calle adoquinada en Dalt Vila, donde su letrero original pintado a mano se balancea sobre una multitud feliz de comensales adoradores. La gerente Lisa es la hija de los fundadores y conoce a los huéspedes por su nombre, principalmente porque muchos regresan año tras año por el bacalao con aceitunas, el rosado francés y deliciosos macarrones. Una porción absoluta de paraíso que conserva el espíritu de una época pasada. <a href="https://www.laolivaibiza.com/">La Oliva</a> 971 30 57 52 Carrer de la Santa Creu, 2, 07800 Eivissa, Illes Balears

La Oliva

Este repleto restaurante de tapas y coctelería se encuentra debajo de las murallas del casco antiguo, donde los comensales alborotados se desparraman sobre la acera. Los camareros han estado allí durante años, es un verdadero lugar de reunión local y se siente como una noche de fiesta, todas las noches. Pide los pimientos padrón, la ensalada de algas y los choricitos picantes y haz que el camarero Fabrice te mezcle un gin tonic helado en una pecera. Los clientes habituales afortunados pueden esperar una botella abierta de hierbas (licor local de Ibiza) en su mesa al final de la cena. <a href="https://www.labodegaibiza.com/en/">La Bodega</a> 971 19 27 40<a href="https://www.labodegaibiza.com/en/"></a> Carrer Bisbe Torres Mayans, 2, 07800 Eivissa, Illes Balears

Un clásico del puerto desde hace mucho tiempo, Los Pasajeros ha estado sirviendo cenas sencillas y asequibles a una multitud de fiesteros durante décadas. Lleno todas las noches (tendrá que unirse a la cola en las escaleras para conseguir una mesa), este local de una habitación en el primer piso es un hogar lejos del hogar para los lugareños y los trabajadores de temporada por igual. La música está alta, el servicio es rápido y la comida tiene una excelente relación calidad-precio. Traiga una pandilla antes de ir a los bares del puerto o traiga una cita e intente atrapar la mesa solitaria del balcón. <a href="https://www.facebook.com/lospasajerosibiza/">Los Pasajeros</a> <em style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, 'Open Sans', 'Helvetica Neue', sans-serif; background-color: #ffffff; font-size: 0.9375rem; font-weight: 400; letter-spacing: 0px;">682 67 65 39 <em style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, 'Open Sans', 'Helvetica Neue', sans-serif; background-color: #ffffff; font-size: 0.9375rem; font-weight: 400; letter-spacing: 0px;">C/ de Vicent Soler, 6, piso n*1, 07800 Eivissa, Illes Balears

Taller de Tapas de Boris Buono

El famoso chef de facto de Ibiza, el ex alumno de Noma, Boris Buono, es una fuerza a tener en cuenta. Este pequeño restaurante se encuentra en una casa de pescadores destartalada en Sa Penya, el barrio gitano, y es quizás el lugar más notable para comer en la isla. Espere plantas recolectadas, peces locales y el ojo de un artista para los detalles. El carismático Buono dijo una vez que preferiría hacer de una zanahoria de Ibiza la estrella del espectáculo que un filete de mosca de otro país, así que espera sorprenderte tanto con los ingredientes como con el lugar. El Taller de Tapas se ha ganado un lugar en los libros de historia de Ibiza, así que ve ahora antes de que desaparezca tan rápido como llega. <a href="https://www.ibzfoodstudio.com/">Taller de Tapas de Boris Buono</a> 628 85 46 54 Carrer Alt, 2, 07800 Eivissa, Illes Balears

Una diminuta trattoria italiana diminuta escondida entre las callejuelas entre Dalt Vila y el puerto. La Tana es el lugar de visita para los DJ italianos debido a sus vibraciones centelleantes e internas y su cocina casera italiana superlativa. El espagueti a la vongole es sin duda el mejor de la isla, mientras que los raviolis caseros cuentan con una gran variedad de ingredientes: elige la calabaza si la tienen. La ensalada de marisco siciliana parece magia en un plato y la lista de vinos, en su mayoría tintos italianos, es excelente. A pesar de estar abierto durante años, La Tana todavía se siente como una joya escondida. Que dure mucho. <a href="https://www.facebook.com/latanaibiza.es/">La Tana</a> 635 96 45 66 Carrer del Passadís, 3, 07800 Eivissa, Illes Balears

Cinco restaurantes con encanto en Ibiza

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