Diferentes algas marinas y sus beneficios en la comida

Diferentes algas marinas y sus beneficios en la comida

ETTORE LARSEN

Las algas se están convirtiendo en el alimento de moda, y aunque son aún el gran desconocido de muchas dietas, lo cierto es que cuentan con una interesante lista de beneficios a tener en cuenta. Estos vegetales demuestran que existe vida más allá del sushi, y llegan a nuestras vidas (y a nuestros platos) para quedarse. Además, las hay para todos los gustos, cada una con sus ventajas particulares… ahora solo falta que te atrevas.

Nori

Encontrada en aguas frías, el nori es una alga popularmente utilizada en el sushi. Con un contenido alto en vitamina B12, varios estudios avalan su poder anticancerígeno. También es recomendado su consumo para paliar problemas de visión y digestivos.

@thesushigallery

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